Gaziantep ile Halep baklava a\u015f\u0131\u011f\u0131 iki kent. 23 Nisan nedeniyle gitti\u011fimiz Gaziantep’te Suriyelilerin her g\u00fcn ortalama 1 ton dolay\u0131nda baklava sat\u0131n ald\u0131klar\u0131n\u0131 ama T\u00fcrkiye ile Suriye y\u00f6netimleri aras\u0131nda ya\u015fanan son gerginlik nedeniyle bunun kesildi\u011fini \u00f6\u011frendik. \u00c7\u00fcnk\u00fc s\u0131n\u0131r ticareti, geli\u015f gidi\u015fler durmu\u015f. Bilgiyi veren Antep’in en tan\u0131nm\u0131\u015f baklavac\u0131lar\u0131ndan \u0130mam \u00c7a\u011fda\u015f’\u0131n sahibi Burhan \u00c7a\u011fda\u015f. Tarihi doku i\u00e7indeki mek\u00e2n g\u00fcn\u00fcn her saati t\u0131ka basa dolu. Hafta sonlar\u0131 daha da kalabal\u0131k. Bir yandan kilo veya tepsi olarak s\u00fcrekli baklava paketleniyor, Antep d\u0131\u015f\u0131na g\u00f6nderilmek \u00fczere, bir yandan da kebap servisi yap\u0131l\u0131yor. Bir s\u00fcre \u00f6nceye kadar baklavalar\u0131n be\u015fte biri Suriye’ye gidiyormu\u015f. \u00d6zellikle Antep’in baklavac\u0131lar\u0131, kebap\u00e7\u0131lar\u0131 ve al\u0131\u015fveri\u015f merkezlerine Halep’ten ilgi yo\u011funmu\u015f. Bu anlamda kentteki al\u0131\u015fveri\u015f merkezleri ile baklavac\u0131lar en \u00e7ok etkilenenler aras\u0131nda. \u0130mam \u00c7a\u011fda\u015f \u015f\u00f6yle anlat\u0131yor: “Hafta sonlar\u0131 daha \u00e7ok geliyorlard\u0131. Gaziantep’ten g\u00fcnde yakla\u015f\u0131k 1 ton kadar baklava sat\u0131n al\u0131p g\u00f6t\u00fcrd\u00fcklerini hesap ediyorduk. Benim sat\u0131\u015flar\u0131m\u0131n yakla\u015f\u0131k be\u015fte biri Suriye’den gelenlereydi. Bu durum beni etkilemedi. \u00c7\u00fcnk\u00fc yurti\u00e7ine sat\u0131\u015flar\u0131m\u0131z artan bir trend izliyor. As\u0131l etkilenen ise al\u0131\u015fveri\u015f merkezleri ve konfeksiyoncular.’
\n\u0130ki \u00fclke aras\u0131ndaki gerginlikten dolay\u0131 s\u0131n\u0131r ticaretinin ve turistik seyeh\u00e2tlerin durmas\u0131 elbette normal. Ama bana ilgin\u00e7 gelen bir baklava memleketi olarak Suriyelilerin g\u00fcnde ortalama 1 ton baklava sat\u0131n almalar\u0131 oldu.<\/p>